江浙特色：腌笃鲜蒸鸭，咸肉春笋唤醒春天的味道

骨汤春笋腌笃鲜做法？

食材明细

咸肉、鲜排骨、笋、姜、葱、盐、料酒。

1、春笋去壳。

2、腌肉和排骨切成块。

3、肉块冷水下锅焯水，洗净浮沫捞出。

4、春笋切块焯水捞出。

5、咸肉和排骨放到高压锅中，加料酒、葱结、姜、水煮10分钟。

6、放入笋块，加盐调味，盖限压阀上汽后转小火10分钟。

7、笋块鲜嫩，肉香浓郁，汤鲜味美。