抹茶蒸鸭：日式创意，茶香清新解腻

鸭子能吃抹茶吗？

鸭子能吃抹茶。

抹茶的原料是一种没有经过揉捻的小茶片，它的制作有两个关键词：复盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，复盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98%以上，也有简易复盖，用黑色塑料纱网复盖的，遮光率只能达到70～85%。实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。