手撕烤鸭为什么那么便宜？
手撕烤鸭相对较为便宜主要有以下几个原因：
1. 鸭子本身价格相对较低：相比牛肉或猪肉，鸭肉的价格通常较为实惠。鸭子在养殖中的成本相对较低，这可能对最终产品的价格产生一定影响。
2. 劳动力成本相对较低手撕烤鸭制作的过相对简单，无需太多的切割和加工。因此，相对于制作复杂的烤鸭，手撕烤鸭的制作过程需要的劳动力成本可能较低。
3. 批量生产和高效率：手撕烤鸭通常在大量批量生产的情况下制作，比如大型餐饮企业或生产商。这生产方式常能够提高生产效和降低本。
然，需要注意的是，价格的低还取于地区销售渠道和品牌等素。不地区和同品牌的手撕烤鸭会有所同的价格此外，低价并不代表质量差，仍需注意食品的卫生质量问题
手撕藤椒鸭做法
1.将鸭子从背劈开，去内脏、鸭臊、足、大梁骨，斩断鸭颈，冲洗干净。用老抽酱油3克、绍酒5克、湿淀粉10克，加水少许调匀成浆。将鸭外表与鸭头、颈用浆涂匀上色至淡黄，下入八成热油中，炸至表面呈金黄色，起出沥净油。将葱、姜片、蒜、红尖椒拉油，至表面淡黄捞出，与香菜头一起拌上海米，同飞过水的鸭梁骨、鸭脚用竹箅夹好。
2.锅炙好，下入花生油50克，下入柱侯酱煸炒至出酱香，烹入绍酒，加入上汤，下入酱油调色（以汤呈浅红色为宜）。下入盐、胡椒粉、冰糖、夹好的竹箅入锅，在竹箅上放入炸好的鸭子、鸭头颈（汤以略没鸭子为宜），用旺火烧开，用大瓷盘扣在鸭上，改用文火炆30分钟，翻个后再炆1小时。待鸭子烧至耙软，起出改块入盘，将鸭头、翅码好成整鸭形。将竹箅及小料去掉，将原汁打去浮油，调入味精，烧开，用湿淀粉勾芡，浇在盘中鸭块上，撒上香菜叶即成。
主料：鸭翅300克。
辅料：辣椒20克、干辣椒1克、花椒1克、八角1克、葱1克、蒜2克、姜1克、豆瓣酱3克、生抽2克、油1克。
步骤：
1、准备好食材。
2、辣椒切块备用。
3、锅内热油，放入鸭翅小火煎。
4、煎至两面微黄。
5、加入豆瓣酱翻炒均匀。
6、加入花椒、八角、葱、姜、蒜等调料翻炒均匀。
7、加入生抽炒均。
8、加入辣椒块。
9、翻炒至断生即可。
大霸王手撕鸭排好吃吗？
大霸王手撕鸭排好吃。大霸王手撕鸭排做法的创新比较传统的香。大霸王手撕鸭排完全来自大自然，是彻底的绿色无危害的食物。大霸王手撕鸭排价格便宜，人们尤为肯购买回来吃。大霸王手撕鸭排对着通常的食材做起来更简单，吃起来特别香。大霸王手撕鸭排历经一定的工序制作处理，尤其适合成年人和儿童。大霸王手撕鸭排当做一道独特的地域的美食，华夏大地都声名远扬。
手撕鸭排最正宗的做法？
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建议精选地道农家放养麻鸭为主料，而且是选用当年的麻鸭，肥肉比较少，肉质细嫩，这样经焯水、腌制、卤制、晾凉、手撕、炸制工艺制作而成，酱香酥脆，风味独特，回味悠长。做手撕鸭，手撕鸭卤水是关键，下面说一下方法！
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手撕鸭卤水配方制法：
原料：高汤25千克
A料（白豆蔻150克，蛤蚧1只，草果50克，白芷100克，八角、花椒、干辣椒各200克，青、红尖椒共300克，罗汉果2个，黄桅子10克）
B料（味精、鸡粉各250克，盐750克，冰糖100克，鱼露半瓶，二锅头白酒150克），干香茅草、香菜各100克，香葱、糖色各250克，生姜500克。
制法：锅内入色拉油1.5干克，烧至五成热时，下入A料爆香，加高汤，入B料调味，加糖色调色，加干香茅草、香菜、香葱、生姜即为自制卤水。
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麻鸭制净，焯水，入自制手撕鸭卤水内，卤半小时，晾凉，撕成块。锅内入色拉油500克，烧至七成热时，倒入麻鸭，炸3.5分钟至红色。锅留底油，下蒜末、葱末、干辣椒爆香，下入炸好的麻鸭，加豉油、芝麻油炒干，倒出装盘，用法香装饰即可。保证酱香酥脆，风味独特，回味悠长。
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