如何让蒸鸭汤更鲜美？老火靓汤的 3 个技巧

隔水蒸鸭汤很补吗？

很补。

第一步：提前把茶树菇用清水泡20分钟。

第二步：鸭肉剁成块，清洗干净后冷水下锅放入姜片料酒焯水去腥，水开以后用勺子撇去浮沫，然后捞出清洗掉鸭肉上面的杂质，把鸭块放入盅里，泡好的茶树菇去掉根部多清洗几遍，然后也放进盅里，加入没过食材的清水，姜拍碎放进盅里盖上盖子上锅蒸2个小时左右最后加点食盐调味放几颗枸杞点缀一下就好啦。