网红蒸鸭 vs 传统蒸鸭：哪款更值得买？

清蒸鸭五件的做法？

1、先用温水洗净，温水浸泡15-20分钟，可达到淡化盐份、软化鸭五件硬度功效

2.待蒸锅水沸腾后，用蒸格盛好，隔水蒸20分钟。小知识：用蒸格直接盛鸭五件蒸，水蒸气直冲鸭五件，腊香味与水气结成的水滴入沸汤中，又形成带腊香味的水蒸气直冲鸭五件，如此反复，蒸出鸭五件天然腊香味特浓，肉松筋劲。

3.取出稍凉，色泽金黄、味鲜、香浓，佐酒佳肴即可装盘食用。

花生蒸鸭好吃吗？

好吃呀～

花生被人们誉为植物肉,含油量高,品质优良,气味清香。花生含有的维生素c有降低胆固醇的作用。除可以榨油外,还可以炒,炸,煮,炖肉类等。也是制作花生酥,各种糖果,糕点的主要原料。最喜欢尝试菜肴了,这碗花生米蒸鸭也是第一次做。老鸭油多,加点花生米吸入鸭肉里的油,花生米好吃,鸭肉不油腻

蒸花鸭的做法？

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准备材料：嫩鸭子一只，洗净切块，用适量的绍兴黄酒和盐腌制半个小时备用； 鸭子腌制的过程中，将盐和花椒炒熟备用。

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蒸制:蒸锅中放入适量的水烧开备用；把炒熟的花椒和盐均匀的洒在鸭肉中；上锅蒸，中火约1个小时。

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鸭肉蒸好后放凉即可成为一道美味的凉荤菜了，下饭佐酒都是不错的。

萧山蒸鸭做法？

【制作步骤】

1、准备好材料

2、板鸭洗净后斩块，放入清水里浸泡半个小时

3、芋头去皮洗净，切成长条后放入盘子里

4、把浸泡好的板鸭放入芋头上

5、蒸箱里的水壶加入适量清水，以100摄氏度预热

6、把芋头板鸭放入蒸箱里蒸30分钟

7、把蒸好的芋头板鸭取出，均匀地淋入30毫升松茸酱油即可

木耳蒸鸭子的做法？

1、材料：鸭1只，料酒50克，味精10克，盐30克，姜20克，葱30克，胡椒粉少许，清汤适量；

2、鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，用水洗净，控去水分；

3、在烧开的汤内把鸭子煮，将血水去掉，捞出后用水冲洗，把水分控干；

4、用盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌5分钟，放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤，将坛子封严上屉，用旺火开水蒸23小时，取出，揭去封闭汤子的盖，将乳油撇去，加入味精并调好咸淡即成。

1.

鸭子剁成块状，焯水。

2.

木耳提前泡发，胡萝卜切滚刀块，大葱切段，生姜切片，另外准备好少许花椒和八角。

3.

将鸭肉的肥油剔出来，将肥油煸炒出来。

4.

放入焯好水的鸭块，炒至表面焦黄，加入生姜，大葱，花椒和八角炒出香味。

蒸鸭子怎么做好吃？

首先、准备好食材。把整块鸭胸脯周围多余的鸭皮、筋修剪干净。

然后、鸭胸脯带皮的一面切开几条口子，别把皮切断哈，方便腌制入味。放米酒、盐、5片姜进去腌制，米酒最好能浸泡多一些鸭肉，所以选口小而深的容器腌制更好。盐要混合均匀，把姜片均匀放在鸭肉上面。腌制30分钟即可。

接着、平底锅热油，放腌制用的5片姜、八角，然后放鸭胸脯进行煎制。让油有效的聚合在鸭肉周围煎制。煎制10-15分钟，小火。

每30秒翻个面，免得煎糊了，这样能有效的去腥增香。

接着、煎制好，放凉后切片。没有皮的那一面好切一些。

之后、取盘，依次铺醪糟、鸭肉、枸杞、姜片，最上面再铺葱条。上蒸锅，大火烧开水后，转小火，蒸一个半小时。

最后、蒸完后的状态。水比较多，稍微倾斜盘子倒掉。然后捡出里面的葱和姜片弃掉，就可以吃啦